[にょろにょろ工房]WEB: Style Seet Archives

Googleの検索の結果出てくるaccess Rさんのこの辺のページなどを参考にしてください。

簡単に書くと、inputタグの指定の中に、スタイルの定義を追加すればできます。
<input type="text" style="ime-mode:XXXX" >のXXXの部分に、activeで日本語入力、inactiveで英語入力IMEは切替可能、disabledで英語入力IMEは切替不可にできます。

フォームのテキスト入力のエリア、例えば、
・style="ime-mode:active"：日本語入力

　　<input type="text" style="ime-mode:active">

　　

・style="ime-mode:inactive"：英語入力

　　<input type="text" style="ime-mode:inactive">

　　

・style="ime-mode:disabled"：日本語禁止

　　<input type="text" style="ime-mode:disabled">
　　
みたいになります。

ためになるね〜
試してみる？